國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
一九二七年，天津衛(wèi)海河西側(cè)新開(kāi)張了一間麻花鋪，掌柜劉老八，字號(hào)“桂發(fā)祥”，寓意為“桂子飄香，發(fā)憤圖強(qiáng)，吉祥如意”。因店鋪地處東樓十八街，故得名“桂發(fā)祥十八街麻花”。精于點(diǎn)心制作的劉老八，久經(jīng)嘗試，率先研究出了將什錦餡料融于麻花之中，使產(chǎn)品呈現(xiàn)條酥而不懈，餡溢而不散，均勻飽滿(mǎn)，緊致有序，造型周正，金黃通透的完美形態(tài)，產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世，便以酥脆香甜的口感，久放不綿的特點(diǎn)，贏(yíng)得了上至達(dá)官顯貴、下至布衣百姓的推崇，成為津門(mén)乃至北方美食的翹楚。今天,桂發(fā)祥十八街麻花已成為津門(mén)美食名片，并作為中華傳統(tǒng)經(jīng)典美食走向世界各地。
中華名小吃
栗子也算是秋日美食的代表之一。早在南北朝時(shí)期，栗子就成為了貴族的專(zhuān)享，可見(jiàn)自古以來(lái)吃栗子都是大事。桂發(fā)祥作為中華老字號(hào)品牌，始終秉持匠心精神，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。桂發(fā)祥天津甘栗，甄選自燕山山脈，這里的溫...
了解更多自1927年起，桂發(fā)祥十八街麻花以其酥脆香甜的口味、精湛的工藝，贏(yíng)得了“中華名小吃”的美譽(yù)。11月2日西湖道店正式開(kāi)業(yè)，為您開(kāi)啟一場(chǎng)味蕾的盛宴！為慶祝新店開(kāi)業(yè)，我們準(zhǔn)備了多重好禮，等您來(lái)享！開(kāi)業(yè)鉅惠活動(dòng)1：全場(chǎng)8...
了解更多“桂香蝶語(yǔ)”是桂發(fā)祥旗下的烘焙體驗(yàn)店，以桂花為主題，在產(chǎn)品選取、包裝設(shè)計(jì)、店鋪形象上別出心裁。店內(nèi)整體裝修簡(jiǎn)潔大方，新中式風(fēng)格古樸而雅致，一眼望去通透而有格調(diào)，中華傳統(tǒng)審美意趣與當(dāng)代創(chuàng)意設(shè)計(jì)相結(jié)合，呈現(xiàn)傳統(tǒng)審美的...
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